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産地：ガテマラ産■原材料：カルダモン（ショウズク）■賞味期限：300日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。 草丈3ｍになるショウガ科の匍匐（ほふく）植物収穫は堅い実が3/4ほど熟したころ行い、水洗い後に天日乾燥または乾燥室で18時間～20時間乾燥させます。 実は約1.5cmの卵型または楕円で中に暗褐色の種子（黒ゴマのような感じです）が15～20粒ほど入っています。スパイスとしては種子よりも種子入りの莢のほうが良く使われます。
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スパイスカレーを作り出すと 残りが少なくなって行くのを気にしてしまいますが、この値段でこの量は凄く助かります。もちろん品質もバッチリです。またリピートします
毎日摂りますので、手軽にAmazonで購入できることは助かります。
NHKで北欧のお茶の時に食べる北欧式シナモンロールを紹介していて、カルダモンを入れるとあったので、どんなものか作ってみました。知らない人は分からないくらいほんのりカルダモンが香るのですが、（もっとも私のシナモンロールはシナモンをどっさり入れるのでカルダモンが負けてるかもしれませんが）私としては一段上のシナモンロールができていると満足しています。これからもなくなったら購入したいです。シナモンロールを作るのに買ったのですが、パンの中にチーズとレンズんを入れたものを作る時の入れて、他の種類のパンを作る時も入れています。また、カレーに入れてもいいなあと思っています。どんどん使ってカルダモンライフを楽しみたいです。
カフェインを取ると寝れなくなるので、今は妊婦さんようのミルクティーにスパイスをいれてなんちゃてチャイに、しかし、甘すぎる！ので、なくなり次第ルイボスチャイに変更予定、甘味は追加する、また、クラフトコーラとチャイのスパイスが近いので有り難い、クラフトコーラはスパイス少なめで作成した